"One apple a day keeps the doctor away", disait mon directeur de thèse spécialisé dans le cholestérol.

Les pommes contiennent de la pectine, permettant de "digérer" les sucres plus lentement. De plus, elles ont la capacité de couper la faim.

C’est pourquoi il est recommandé de manger au moins une pomme par jour, et que, plutot que d’aller se chercher une barre de chocolat pour couper la faim, mieux vaut croquer la pomme.

Quoique, croquer la pomme sera bientot un jeu défendu à cause de la tonne de pesticides utilisés pour leur culture. Il est en effet préférable de les éplucher pour éviter d(ingurgiter à doses importantes les 27 produits utilisés pour la fraire grandir …

La culture raisonnée consiste en une meilleure prise en compte de l’environnement par les exploitants agricoles.

Définition : « L’agriculture raisonnée est un mode de culture et d’élevage dont l’objectif premier est de réduire la quantité de substances chimiques utilisées, et de minimiser leur impact sur l’environnement. »

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L’agriculture raisonnée a fait son entrée dans la réglementation française en 2002. Les principes en sont le respect de l’environnement, la maîtrise des risques sanitaires, la santé et la sécurité au travail et le bien-être des animaux.

Aujourd’hui, en France, seules deux démarches sont validées par les pouvoirs publics en matière d’approche environnementale en agriculture : l’agriculture biologique et l’agriculture raisonnée.

L’agriculture raisonnée constitue un pas vers un meilleur respect de l’environnement et de notre assiette, et il est toujours bon de savoir que le viticulteur du coin pratique ce genre de méthode, pour au moins se dire qu’on ingérera moins de pesticides en dégustant un grand cru !